2 el olijfolie
2 tenen knoflook, in plakjes
2 schaaltjes kastanjechampignons (a 250 g), schoongeveegd
100 ml witte wijn
1 bakje kruidenboter (100 g)
1/2 bakje platte peterselie (a 20 g), alleen de blaadjes
1 meergranenstokbrood

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min.
Voeg de champignons toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Schenk de witte wijn erbij en bak nog 3 min. op hoog vuur.
Haal de pan van het vuur en doe de champignons in de ovenschaaltjes. Verdeelde kruidenboter in vlokjes erover en bak ca. 15 min. in de oven.
Bestrooi de champignons met de peterselie en serveer met het stokbrood.