..., bananen, rum en honing

1 hoeveelheid pannenkoek maar vervang 2 eetlepels bloem met 2 eetlepels cacao en voeg een eetlepel kristalsuiker.

Voor de vulling:

     8 bananen, gesneden
     3 eetlepels rum
     1 eetlepel suiker
     1/2 sinaasappel, sap en schil

Voor de honing saus:

     25 g boter
     25 g bloem
     300 ml. melk
     1 eetlepel honing
     15 g amandelen of kokos vlokken

Bereid van Pannenkoeken
  Verwarm de oven voor 5 of 190 graden C.
         Snijd de plakjes banaan. Meng in een kom bananen, rum (rum), suiker en sinaasappelsap en giet de "saus" over stukjes banaan. Leg de pannenkoeken op tafel en zet de vulling in gelijke delen op elke pannenkoek. Roll pannenkoeken en snijd ze in stukjes van 2,5 cm lengte. Schik de stukken van pannenkoeken in een ovenschaal, beboterde voorheen hing. Voor witte saus, dus ... Verhit de boter in een pan, voeg de bloem toe en bak 1 minuut, onder voortdurend roeren.
         Neem dan de pan van het vuur en voeg de melk geleidelijk aan, goed roeren.
         Zet de pan terug op het vuur, laat het koken, roer goed en laat sudderen op laag vuur 2 minuten, tot de saus indikt:
Laat afkoelen, voeg dan honing, goed roeren. Giet de saus over pannenkoeken, strooi sinaasappelschil. Zet de schotel in de oven en bak 12 tot 15 minuten.