korte pasta 250 g
mortadella 200 g
komkommer 3 tot 4 stuks. kleine (135 g)
kappertjes 2 eetlepels (35 g)
ingelegde zilveruitjes 100 g
paprika 1 st. (150 g)
gekookte erwten 1 blik (270 g uitgelekt)
mosterd 1 1/2 eetlepel (35 g)
rode ui 1 st. (85 g)
3 eetlepels azijn
1/2-1 theelepel tabasco (afhankelijk van hoe pittig je wilt)
4 eetlepels olijfolie
uitgelekt yoghurt (10% vet) 150 g
zout en peper

Kook de pasta.Laat het uitlekken en doe ze in een kom.Giet 1 eetlepel olijfolie erover en meng.Voeg erwten,ui,mortadella,komkomer in stukjes of plakjes.Meng heel goed.Maak de mosterd saus: meng in een kom mosterd,rode ui klein gesneden,tabasco saus,overgebleven olijfolie,een snufje zout en peper.Omogeniseer en meng dan met de uitgelekte yoghurt.Giet de dressing over de salade zodat de saus goed verdeelt is.Bewaar de salade in de koelkast minstens 20 min voor het serveren.