1 kg rundvlees
wortels 5 st. (440 g)
1 stuk selderij. medium of half-pc. grote (380 g)
Pastinaak 2 stuks. (100 g)
erwten 500 g
5 stuks rode aardappelen. (1 kg)
zure augurken  500 g
izure paprika's 300 g
1 bosje peterselie
van 5 dooiers mayonaise, mosterd 200 g, 200 g yoghurt en 150 ml olie
zout en peper

In een grote pan kook 2 liter water.Voeg dan stukken rundvlees.Neem de schuim een paar keer.Als het vlees zacht is voeg selderij ,pastinaak en wortels.Kook apart ardappelen en als het klaar is laat alles afkoelen.Snijd dan alles in klein stukjes.Voeg erwten uit de blik uitgelekt.Hak augurken en paprika klein.Voeg petersilie.Voeg mayo,beetje zout en peper en meng zachtjes heel goed.

Serveer koud als voorgerecht ,of als garnituur.