Deeg: 300 gr gewone koekjes.

Cream: 2oua, 80 gram suiker, 50 gram bloem, 500 ml melk, rum, 20g cacao, 1 tablet van chocolade, 150 gr boter.

Decor: Coconut

In een kom zet melk (400 ml) op het vuur aan de kook, in een aparte kom meng cacao, eieren, meel, suiker en 100 ml koude melk.
Wanneer melk begon te koken voeg de mix boven en meng tot een gladde massa en krijg een crème .
Voeg de stukjes chocolade en roer tot gesmolten zijn.
Laat afkoelen ongeveer 10 minuten, voeg de in blokjes gesneden boter, rum en meng om een homogene crème te verkrijgen.
Op een bord plaats een laagje koekjes besprenkeld met rum, voeg een gelijkmatige laag van room, vervolgens een laagje koekjes en blijven de laatste laag van crackers.
Kleed de cake met slagroom en versier met kokos.
Plaats koud voor 4-5 uur,
Werd verdeeld zoals gewenst en serveer koud.

Optioneel kunt u toevoegen aan een portie crème Avelina.