400 g champignons
2 wortelen
1 kleine peterseliewortel
2 groene paprika's
2 eetlepels paprika
2 uien
2 tomaten
zout
peper
gehakte peterselie
1 theelepel suiker

Voor knoedels je nodig:

1 ei
meel
kaas

Maak de uien schoon en snijd ze in kleine blokjes.Snijd de champignons in plakjes.Bak de ui in hete olie.Voeg paprikapoeder,zout en peper klein beetje water en laat goed sudderen.Voeg de geraspte wortelen,petersilie wortel,water suiker en gesneden champignons.Voeg ook de fijn gesneden paprika en gehakte tomaten.Laat het sudderen een paar minuten.Meng ondertussen de eieren met bloem,geraspte kaas een paar eetlepels bouillon en vorm knoedels die je in de soup laat vallen.Laat een paar minuten,bestrooi met gehakte petersilie en zet de vuur uit.