Bereiding:
Zet meer water aan de kook, met een beetje zout. Bij het koken van water, pasta en kook de tijd aangegeven door de fabrikant. Bereid ondertussen de pastasaus en begin met het verwarmen van de olie in een wok. Kalk de wortel (dunne plakjes) enkele tientallen seconden en voeg dan de knoflook toe (in plakjes). Zet dan de peper (in plakjes).
Leg de champignons (gereinigd, gewassen, afgeveegd en in plakjes gesneden) en laat ze ongeveer twee minuten staan, roer vaak. Het idee is dat groenten niet alles verzachten, maar een beetje knapperig zijn! Giet de twee soorten zure room en leg de rozijnen. Laat het aan de kook komen, zout en peper en haal het van het vuur. Wanneer de pasta is gekookt, laat hem uit het water lopen en gooi het in de wok. Meng licht zodat de pasta gelijkmatig in de saus zit.
Serveer onmiddellijk met een beetje verse peper
|
R E C E P T E N 
